Tips Siomay Homemade @EsPelangikitchen

   Kalau Es Pelangi Libur selalu saja ada "chef time" kegiatan masak-memasak, mencoba resep baru, mengexplore bahan makanan baru sungguh kegiatan menyenangkan serta mengenyangkan. Kali ini Siomay yang jadi menunya, walaupun sudah tak terhitung berapa kali kami mencoba bikin siomay tapi tetap saja menyenangkan dan tak membosankan. 

   Kita gak akan bicara resep, cuma sedikit tips bikin siomay lebih mantap. 

   Pertama, bumbu kacang lebih enak kalo sudah dimasak ulang. Saat buat bumbu kacang jangan tambahkan daun jeruk karena bikin bumbu kacang berwarna agak kehitaman jadi gak cantik dipandang. Kalau memang ingin rasa segar asam cukup beri sedikit perasan jeruk nipis saat plating.

   Kedua, saat merebus kentang baiknya kentang ditusuk-tusuk menggunakan garpu atau tusuk gigi agar cepat matang dan matang sampai ke dalam. Angkat kemudian oven sebentar agar tekstur kentang kering lembut.

   Ketiga, Kubis jangan terlalu lama di kukus. Setelah agak empuk langsung angkat dan dinginkan agar kubis tetap crunchy saat di santap.

  Keempat, pastikan anda lapar saat menyantapnya karena akan jauh lebih nikmat. Selamat mencoba.

Penasaran Es Pelangi Asli Kebumen?

  Tak lengkap rasanya kalau wisata kuliner di Kebumen tidak mencoba Es Pelangi yang mangkal di depan SMA N 1 Kebumen dan tidak buka cabang #walaupunAdaYgNiru. Minuman asli Kebumen ini sering direkomendasikan orang untuk dicoba. Banyak penyintas antar kota yang mampir di kedai ini menikmati kesegaran Es Pelangi sambil rehat sejenak. Untuk warga Kebumen sudah tak asing dengan Es Pelangi tapi ada saja yang masih penasaran apa itu Es Pelangi.

  Tak seperti mainstream minuman es di Kebumen yang standar berisi buah, cendol, dawet, atau cincau. Es Pelangi merupakan pioneer Es jelly mix yang sukses memperkenalkan minuman es jenis ini. 

  Bahan baku premium, pengolahan yang higienis, penampilan yang menggoda, harga yang terjangkau serta tentu saja Rasa yang tiada duanya adalah sederet keunggulan Es Pelangi ini dibanding yang lain. Es batu sebagai bahan baku utama juga diproduksi sendiri dengan filtrasi RO sehingga lebih terjamin higienisnya.

  Isian es Pelangi sendiri terdiri dari manisan kolang-kaling dari buah lokal pilihan dan dimasak menggunakan gula premium, buah melon madu dari petani lokal, natadecoco dengan rasa vanila, mie jelly dan bola2 jelly yang fresh setiap hari, dengan toping susu cream skim dan pilihan 6 rasa sirup sesuai selera. Mulai dari sirup rasa melon, stroberi, mangga, frambozen, leci dan anggur. Rasa favoritnya adalah leci dan melon, tapi semua kembali ke selera. Dengan harga per porsi Rp 4.000,- sangat murah dibanding isinya yang premium.tak heran Es Pelangi di kedai Hepiiiiiiiii ini selalu ramai diserbu pembeli. 

   Masih penasaran? Datang langsung saja di kedai kami.

Rekor Es Pelangi Asli Kebumen Terbanyak

Es Pelangi Asli Kebumen, minuman es fenomenal dari Kebumen ini kian melegenda di benak konsumen Kebumen. Momen spesial seperti hajatan nikahan, ulang tahun, arisan, silahturahmi, rapat, buka puasa bersama, reuni dan acara lainnya di Kebumen sudah jamak terlihat adanya Es Pelangi sebagai sajian pelengkap. Berikut rekor pesanan Es Pelangi:

1. Ini pesanan fenomenal dari Santriwati ponpes Al-Huda Kebumen yang pesan 615 porsi Es Pelangi. Mereka pesan Es Pelangi buat teman malam Nuzulul Quran di bulan puasa 2014. Dengan kerja keras dan kekompakan team, pesanan ini dapat dikirim tepat waktu. Saking banyaknya jumlah pesanan membuat suhu ruangan lobi tempat acara turun 2 derajat.

 2. Kalo yang ini acara Buka bersama BRI Kebumen bareng anak yatim pada puasa tahun 2014. Jumlah pesanan 250 porsi, memang BRI rutin pesan terutama buat rapat tutup buku. BRI ku sayang makasih udah sering pesan, makasih udah dicairkan kredit usahanya.

 3. Ini pesanan prasmanan nikahannya Bapak Ibu Guru bulan September 2014. Jumlah awalnya 800 porsi tapi dikurangi jadi 600 porsi, alhamdulillah kurang. Wkkkkk.... Antrian di stand kami mengular, ada yang ambil double, triple bahkan lebih. Untung gak ada aturan satu undangan satu porsi Es Pelangi. Yuk siapa yang mau memecahkan rekor pesanan Es Pelangi Asli Kebumen?

Rekor pertama dulu banget ada pesanan 300 porsi buat acara silahturahmi STIKES muhammadiyah Gombong tapi gak ada fotonya. Sedangkan rata-rata pesanan hajatan di angka 200 porsi. Masih kismin dulu, HPnya masih oon lum smartphone.

Itulah sepenggal kisah rekor pesanan Es Pelangi Asli Kebumen. 

Empek-empek, Menu Baru di Kedai Es Pelangi

   Berkat rahmat Allah SWT dan dengan didorong keinginan luhur akhirnya Kedai Es Pelangi Asli Kebumen punya menu baru, Emek-empek kreasi kami. 

   Satu paket terdiri dari; empek kapal selam isi telur puyuh, empek lenjer mini, empek bola isi udang, empek kerucut isi tenggiri. Kuah cuko pedas manis asam fresh setiap hari membuat empek-empek makin nikmat disantap. Menu ini diluncurkan 1 minggu sebelum lebaran 2014 kemaren . Respon pelanggan lumayan positif rata-rata kasih rate bintang lima...wkkkk...

   Harga per paket per tanggal 22 september 2014 masih Rp 7.000,- murah meriah buat kantong pelajar tapi rasa, penampilan dan isian gak murahan. Langsung aja sambangi kedai kami Es Pelangi Asli Kebumen di depan SMA N 1 Kebumen.

Es Pelangi Asli Kebumen Minuman Wajib Hajatan Nikah

Berkecimpung di dunia perkulineran, kalo udah punya nama mesti sering dapat job manggung di hajatan. Es Pelangi Asli Kebumen udah gak kehitung berapa kali dapat job di mantenan.

Yah walaupun ada dawet hitam, soft drink, tapi kalo ada Es Pelangi pastilah kami yang pertama tutup lapak di hajatan tersebut. Harga ekonomis, higienis, segar manis, menambah prestis dan is yang lain menjadi pertimbangan yang punya hajat mengundang kami. Apalagi kalo lapaknya sebelahan ama bakso, dijamin tamu undangan puas panas dingin. Silahkan yang punya hajat bisa di order, langsung COD di kantor pusat di gg Sumbing no 6 Kebumen atau di lapak depan SMAN 1 Kebumen. 

Salam Es Pelangi. Bersama kami Hajatan Anda makin Berwarna.

CSR Es Pelangi Asli Kebumen

   17 Agustus adalah hari kemerdekaan Republik Indonesia dimana kemerdekaan adalah hak setiap bangsa dan lomba tujuh belasan adalah juga hak anak indonesia dan merupakan kewajiban orang dewasa mengadakannya. Sayangnya beberapa tahun kebelakang lomba fenomenal 17, balap karung dkk urung digelar karena pas puasa dan ketiadaan anggaran. Tahun ini, 17 Agustus 2014 kami Es Pelangi Asli Kebumen nekat menggelar lomba tujuh belasan di lingkungan kami gang Sumbing, Bumirejo Kebumen. Hal ini sesuai dengan visi "saling berbagi" perusahaan, dan masuk dalam program Corporate Social Responsibility atau singkatan kerennya CSR. Dengan sedikit menyisihkan keuntungan dan sehari libur untuk menjadi promotor sekaligus panitia lomba ,karyawan dan owner bahu membahu menyusun lomba yang akhirnya bisa terlaksana. Mimpi melihat senyum anak-anak komplek pun akhirnya kesampaian. Cekidot;

   Lomba makan kerupuk, lomba yang hanya bisa dimenangkan oleh mereka yang berjiwa pejuang dan tambahkan faktor lapar makan andalah pemenangnya.

   Lomba mengambil koin pake mulut di semangka. Kalo dulu semangkanya diolesi oli, sekarang paketnya cream roti daripada kena damprat ibu-ibu komplek. Tapi beberapa anak keasyikan makan cream roti bukannya ambilin koin.

   Next, lomba pecah air. Kalo peserta gak basah kuyup maka panitia boleh guyur tuh peserta.

   Lomba mindahin ikan, tadinya mau pake belut tapi gara2 belut mahal dan penghematan anggaran  akhirnya dipilih ikan unyu-unyu. Ikannya kasihan semua diobok-obok.

   Kebetulan ada yang ulang tahunnya pas tanggal 17 Agustus jadi ada yang nyumbang tumpeng dan makan peserta.

 Perlombaan 17 an merupakan kebahagiaan dan akan menjadi memori indah ketika mereka dewasa. Gelak tawa yang riuh di arena lomba juga merupakan cerminan kerinduan warga akan hiburan yang merekatkan kekompakan warga.

Catatan; dalam lomba terjadi kecurangan masif dan terencana. Beberapa ortu kedapatan membantu beberapa perserta  tapi alhamdulillah gak ada yang minta lomba ulang. #bukan pemilu.

   Jayalah Terus Indonesia, Terbanglah Tinggi Garudaku.

Berwirausaha Mulai Dari Mana?

     Banyak yang bertanya demikian pada saya.  Dan tentu saja saya bingung harus memulai dari mana untuk menjawabnya. Saya bukan seorang ahli, saya seorang praktisi. Saya hanya akan berbagi pengalaman saya selama ini dalam membangun usaha.  Secara ringkas inilah pengalaman saya. Semoga bermanfaat.

   Pikirkan lagi apakah anda benar-benar ingin berwirausah? . Yakin loh?

Oke kalo masih minat.

   Pertama kenali dulu potensi diri anda.dan potensi di lingkungan anda. Kemampuan apa yang anda miliki, seperti memasak, menjahit, berkebun, ternak atau anda ahli negosiasi? Potensi lingkungan seperti komoditi yang belum tergarap maksimal dan lainnya. Dari sini anda bisa menyempitkan pilihan berwirausaha.  Peluang terbaik muncul ketika ada permintaan di pasar yang belum tergarap serius. Jangan ikut mainstream dalam berwirausaha. Apalagi anda baru. Contoh ketika bisnis kuliner bebek booming anda ikut di bisnis kulinernya, lebih baik anda main di belakang layarnya seperti ternak bebek.

   Kedua, jika anda sudah mendapatkan pilihan usaha berdasarkan potensi anda pelajarilah hal tersebut luar dalam sampai detailnya. Anggap diri anda bodoh tentang hal itu sehingga anda bisa maksimal belajar. Studi banding ke usaha yang sejenis, lakukan semua hal untuk mengetahui segala kendala yang mungkin anda hadapi nanti. Ingat yang dicari kendala bukan profit, kalo belum apa-apa anda bicara profit berarti anda belum siap rugi padahal dalam berwirausaha itu adalah biasa.

  Ketiga, yakinkan diri anda karna keyakinan akan menjadi kemauan yang merupakan modal utama berwirausaha. Ketika anda berpikir modal adalah kendala saya rasa anda belum siap berwirausaha.

   Keempat, jalani dan perjuangkan apa yang anda yakini. Profesional dalam mengelola keuangan perusahaan baru anda ini, gaji lah diri sendiri,  keuntungan perusahaan bukanlah keuntungan anda. Sabar dan telaten dalam menjalani bisnis itulah kunci utamanya.

Ingat, orang kaya=pemasukan banyak pengeluaran sedikit

Berdoa dan jangan lupa sedekah.

Es Pelang asli Kebumen Sering jadi Bahan Tugas Sekolah

Alhamdulillah, pertama kali di wawancara sebuah koran nasional merupakan suatu kebanggaan ketika mulai merintis bisnis ini. Tahun berlalu makin banyak yang meminta liputan bahkan dari stasiun tv walaupun beberapa gak tau tayang apa gak. Paling menyenangkan justru kalo diwawancara anak-anak sekolah. Kayak dibawah ini bareng anak SMA N 1 Kebumen.

Mereka antusias, lucu dan kadang malah menginspirasi saya untuk terus muda dan tersenyum. Pertanyaan yang diajukan anak-anak sekolah ini standar seperti identitas, asal muasal Es Pelangi, modal, perkembangan usaha ya begitulah. Walupun menjawabnya seperti kaset kusut yang diputar ulang karena jawabannya sama, tapi tetap saja saya gak pernah bosan diwawancara anak-anak ini. Ayo siapa selanjutnya yang mau wawancara?