Tips Siomay Homemade @EsPelangikitchen

   Kalau Es Pelangi Libur selalu saja ada "chef time" kegiatan masak-memasak, mencoba resep baru, mengexplore bahan makanan baru sungguh kegiatan menyenangkan serta mengenyangkan. Kali ini Siomay yang jadi menunya, walaupun sudah tak terhitung berapa kali kami mencoba bikin siomay tapi tetap saja menyenangkan dan tak membosankan. 

   Kita gak akan bicara resep, cuma sedikit tips bikin siomay lebih mantap. 

   Pertama, bumbu kacang lebih enak kalo sudah dimasak ulang. Saat buat bumbu kacang jangan tambahkan daun jeruk karena bikin bumbu kacang berwarna agak kehitaman jadi gak cantik dipandang. Kalau memang ingin rasa segar asam cukup beri sedikit perasan jeruk nipis saat plating.

   Kedua, saat merebus kentang baiknya kentang ditusuk-tusuk menggunakan garpu atau tusuk gigi agar cepat matang dan matang sampai ke dalam. Angkat kemudian oven sebentar agar tekstur kentang kering lembut.

   Ketiga, Kubis jangan terlalu lama di kukus. Setelah agak empuk langsung angkat dan dinginkan agar kubis tetap crunchy saat di santap.

  Keempat, pastikan anda lapar saat menyantapnya karena akan jauh lebih nikmat. Selamat mencoba.